Head Pastry Chef (CDP Pastry)
Bersiapkah Anda untuk memimpin tim kuliner yang dinamis di sebuah restoran mewah? Jardin, sebuah nama terkenal di industri hospitality, sedang mencari seorang Head Pastry Chef yang luar biasa untuk meningkatkan penawaran dessert kami di Malang. Sebagai kepala bagian pastry, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu dessert yang inovatif dan memikat, sambil memastikan kualitas dan konsistensi produk kami.
Di Jardin, kami percaya bahwa setiap hidangan adalah karya seni yang memuaskan selera dan hati. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, kami memimpin tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap tamu kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk terus menginspirasi dan menghibur.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu dessert yang inovatif dan memikat.
- Memimpin dan mengelola tim pastry dengan efisien dan efektif.
- Memastikan kualitas dan konsistensi produk dessert.
- Mengembangkan standar operasional untuk memastikan efisiensi dan efisien kerja.
- Mengawasi dan mengelola inventaris bahan baku dan peralatan.
- Mengikuti tren dan perkembangan terbaru di industri kuliner.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk tim pastry.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau pastry dengan sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SFC, CIEH, atau setara.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Pastry Chef atau posisi serupa di restoran mewah atau hotel bintang.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu dessert yang inovatif.
- Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik dan alat pastry.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.
- Kemampuan untuk mengkomunikasikan ide dan konsep dengan jelas.
- Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi produk.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang