Head Chef

PT Tambang Firdaus, sebuah perusahaan terkemuka di sektor pertambangan, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar, Bali. Peran ini merupakan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan penyajian hidangan berkualitas tinggi untuk karyawan dan tamu kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim koki, serta memastikan bahwa standar kualitas dan keamanan makanan terjaga. Anda akan bekerja sama dengan tim operasional untuk memastikan bahwa semua kebutuhan makanan dan minuman terpenuhi dengan efisiensi dan kualitas terbaik.

Jika Anda adalah seorang Head Chef yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan keamanan makanan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Memastikan standar keamanan dan higienis makanan terpenuhi.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.
• Bekerja sama dengan tim operasional untuk memastikan kebutuhan makanan dan minuman terpenuhi.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam penyajian makanan.
• Memastikan semua prosedur dan standar operasional terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen inventaris dan pengelolaan stok.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan bawah tekanan.
• Memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait